正文 第三百九十三章 鲱鱼

(文学度 www.wenxuedu.org)    船队继续向外海航行，卫航也终于想起他的老本行，开始撒网捕鱼，也不挑剔是什么鱼类了，能卖钱的，通通捞上来，然后进行分类处理，冷藏的冷藏，加工的加工。

    其实按照卫航现在这样的打捞情况，如果没有遇到一些名贵的鱼类，是要亏本的。像现在这样，渔船的运作、船上各种设备的运转，各种电表转的像飞一样快，耗能不是一般的多。

    这也就是远洋渔业不景气的原因之一了，国内的远洋渔船，耗能方面占据了很大的一部分生产成本，让很多人支撑不起。

    也只有一些金枪鱼围网渔船、鱿钓船等专业性较强的远洋渔船，他们有固定的作业目标和作业地点，有计划有针对性地进行捕捞，收获才好一点，许多人都向这个方面发展。

    可是这种远洋渔船的科技含量都比较高，尤其是金枪鱼围网渔船，是现有渔船中技术含量最高的，效益也较好。

    然而这些船我们国家没有自主研发的能力，仿造的性能也比较差，现有的大部分船都是从国外进口的，还都是一些淘汰的或者二手的旧船。

    在国内，迄今仅有上.海开创海洋资源有限公司，在大.连渔轮公司建造了两艘75米金枪鱼围网船，这还是在国家多方面的支持下才建造出来的。

    与国外同类渔船相比，我国远洋渔船存在油耗高、冷藏速冻能力不足、续航能力差、通导和探鱼设备简陋等问题。很多渔船的设计还无法达到国际海事组织各种文件的标准和要求，也无法达到欧盟对水产品的卫生检验标准，面临着被淘汰的命运。

    就拿卫航这艘在国内还算先进的渔船来说，在国外，一艘近万吨级的渔船，仅需要船员二三十人，而他这艘千吨级的渔船，也需要几十个人才运转的过来，加上更替和其他职能的员工，加起来差不多上百人，可见其中自动化的差距了，更不要说其它方面。

    总体来说，我国的海洋渔船面临着小船多、大船少，木船多、钢船少，老船多、新船少，沿岸船多、远海船少，投入多、产出少的“五多五少”的落后局面。

    也由此可见，我国的工业体系是有多么的不完整和不平衡，一方面，能上天入海、制造核武，另一方面，却没办法让一个粮食消耗巨大、海岸线绵长的人口大国的渔业从各国中崛起。

    说到底，我国还是一个从农业国转向工业国的国家，工业，才是国家的命脉。可是现在，民间大量的资金却转入了房地产和股市当中，制造业暮气沉沉，一片哀鸿，许多看起来美好的东西，其实都只是数据。

    不过，这些都不关卫航的事，这些国家大事，他操心也没用。他要做的，就是安安分分的做一个渔夫，扬帆远航、乘风破浪、遨游七海。

    至于那点成本，他压根就不在意，渔船，也不用太先进，只要够大，能去够远就行了，他是打渔的，又不是打仗。况且，他还有寻宝业支撑着，怎么也亏不了。

    “你们看，好多鱼呀！我们碰到大鱼群了！”正在甲板上无所事事的崔景浩忽然指着海面说道。

    大家把注意力放到海中，发现附近海面都变成了一片亮黑色，泛着银光，游动时溅起一片片水花。

    放眼望去，海面上全都被一种鱼占满了，由于过于密集，一些上层的鱼把头和背脊都露出了海面，让人怀疑，即使站到上面去，也不会掉到海中。

    那种鱼大约有三四十厘米，头比较小，体形呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于身体的中部，与腹鳍相对，背部深蓝金属色，腹侧呈银白色。

    尤其是带头的那一部分，个头明显比较大，色彩鲜明艳丽，就像是家长带着它们的孩子越洋过境。

    天空中，还有一些海鸟在盘旋和鸣叫，准备大饱一餐。这鱼群虽然不像上次遇到的沙丁鱼群那么庞大，但也是难得一见了。

    那些没见过这种场面的人，都跑到甲板上驻足观看，议论纷纷。

    “这是什么鱼呀？”小五一看，不认识，于是向大家问道。

    其他人真想揍他一顿，平时间他看书的老不正经的，现在就知道问个不停。

    “这是鲱鱼，你小子今晚给我看完十页书，不然别想睡觉。”田忠池恨铁不成钢地说道。

    “哦。”小五顿时拉拢着脑袋无精打采。

    “这种鱼贵吗？”卫海第一个关心的就是这个，他也没见过这种鱼。

    “以前很便宜，现在价格在慢慢提高，不过也不是很贵。它是出口产品，在我国没什么人吃的。”卫航说道。

    所以，另一艘船上的王涛和高扬也提不起什么兴趣来，这不是他们老板需要的鱼类。不过这场景确实壮观，看看也是不错的。

    “那我们要开工不？”卫海的兴趣顿时小了一点，不过本着有杀错无放过的准则，还是跃跃欲试。

    “当然要了，都准备开工，其它船也下网。”卫航说道。

    现在船上有的是位置，他怎么能放过？不像上次遇到的沙丁鱼群，他们只有一艘船，都装不下多少，压根就没动力，还得留着装其他珍贵的鱼类呢！

    其实，这种鱼和沙丁鱼还有亲戚关系，它们都属于鲱科，它也和沙丁鱼一样，有集群性，往往成群游动，铺天盖地，那场面十分壮观。

    鲱鱼之所以如此密集而行，是长期外界自然环境作用的结果，也是适应生存的结果。

    鲱鱼的集群性十分有利于它们繁衍后代和有效地保护好仔鱼，同时集群又是一种集体行动，大家通力协作，便于觅食。

    另外，集群对于防御敌害也有着积极作用。因为鲱鱼密集成大群，快速游动的线条和闪烁不定的形状，把敌害弄得眼花缭乱，很难把注意力集中在某一条鱼身上。即使敌害冲入鱼群把密集的队伍冲散，被吃掉的鱼也为数不多。

    所以，集群行动在鲱鱼的生活中，有着极其重要的意义和作用。

    鲱鱼是一种重要的经济鱼类，也是世界上数量最多的鱼类之一，其鱼群之密，个体之多，无与伦比。

    它还是世界上产量最大的一种鱼，在欧洲，无论是历史上还是现在，都有着极其重要的地位，形成了其独特的文化。

    甚至德国、荷兰、英国、丹麦等多个国家，曾经都为争夺鲱鱼渔场爆发过战争。

    十七世纪的“海上马车夫”荷兰，一个面积仅相当于两个半北京，人口只有一百五十万的国家，之所以能够在当时成为海上霸主和世界的经济中心，它的崛起之路，正是由鲱鱼开始。

    由于海流的变化，每到夏季，就有大批的鲱鱼洄游到荷兰北部的沿海区域。荷兰人每年可以从北海中捕获超过一千万公斤的鲱鱼，不仅解决了食用，而且有大量出口。

    很多人以此为生来挣钱，小小的鲱鱼为五分之一的荷兰人提供了生计。

    荷兰在北海作业的捕鲱船就有三千多艘，五万多渔民出海捕鲱。荷兰从出口鲱鱼，海上贸易，很快变为一个富国。

    同时，这也带动了荷兰造船业和其他相关产业的发展。

    所以说，一个行业的崛起，需要的是足够的利益。像在我国，渔业发展如此不景气，民间根本没多少人想冒险去造大型渔船，更别说投入大量金钱去更新技术追赶世界先列了，单靠国家的投入，不仅事倍功半，也毫无生气可言，其前景可想而知了。

    但是，鲱鱼是一种自然资源，造物主并没有给荷兰人独享的权利。生活在北海边的其他民族，都组织了捕捞鲱鱼的船队。为了争夺渔场，荷兰人和苏格兰人之间曾爆发过三次战争。

    是什么力量使得荷兰在激烈的竞争中脱颖而出呢？这里面还有个有趣的故事。

    传说在荷兰北部的一个小渔村中，一个名叫威廉姆.伯克尔斯宗的渔民，发明了只需一刀就可以除去鱼肠子的方法。

    把鲱鱼的肚子剖开，把内脏取出，把头去掉，然后把盐放在里面，这样可以保存一年多的时间。那时候没有冰箱，这种方法很独特，所以，那就是为什么荷兰的鲱鱼能够在全欧洲畅销，特别是英格兰。

    从捕鱼业开始，荷兰还开始产生了与南非、美洲的交易。

    就这样，荷兰渔民的一把小刀，就将一种人人都可以染指的自然资源，转化为荷兰独占的资本，成就其“海上马车夫”的辉煌。

    直到今天，许多荷兰人在食用鲱鱼时，仍刻意保持着这种几个世纪前形成的饮食习惯，鲱鱼被去除内脏，加入奶酪和其他酱料腌制之后，不经过任何烹调，直接提着鱼尾一口吞下。

    “你们在干什么呢？起网了，快去帮忙。”卫航对小五他们这些新人说道。

    在船上，像机器操作这些工作，一般都是交给霍师傅这些老员工，或者请来的人中，一些有经验的船员。

    小五、田元波他们这些没经验的船员，要干的活就是把捞上来的鱼进行分类处理。想开船？想操作机器？那就慢慢学习吧！有的是机会！

    小五他们只能往船尾跑去了，对老板的话，他们可不敢逆违，老板一不高兴，这个月的奖金又要少了。

    “它好不好吃的呀？等下弄点来吃？”卫海的心思又活络了起来，现在他是每捉到一种鱼，都想尝尝味道了。

    “随你，这种鱼没什么好吃的，据说在欧洲那边制成罐头就很好吃，他们还有专门吃鲱鱼罐头的节日。”卫航说道。

    “好吃个毛，比臭豆腐还臭。”陈建良像是想起了什么不堪回首的回忆，恨恨地说道。

    “你吃过呀？”卫海好奇地问道。

    “去年的时候，老爸的朋友从瑞典寄过来一些鲱鱼罐头，我在家里开了一个，差点把我熏晕了，而且还有很多汁水溅出来，恶心死我了。那种味道除都除不掉，好几天都不想回家。”

    陈建良说道，他当时是看到寄过来的包裹，就像开一个来尝尝，结果就自食恶果了，老头子回来后，还把他训了一顿，还让他想办法把那气味弄掉，让他到现在仍记忆犹新。

    看着大倒苦水的陈建良，卫航笑笑，鲱鱼罐头是世界上最臭的美食之一，散发着烂鸡蛋和臭水沟的味道，比臭豆腐厉害多了。

    在瑞典，因为鲱鱼之臭实在难以消散，政府还规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头呢！

    人家一般都是把罐头置于水中才打开的，他也不了解情况就乱来，这不是自作自受吗？

    而且，那种罐头是用发酵的方法制作的，时间放久了，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的。

    这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。另一方面，也代表罐内的气压会越来越高，甚至有可能爆炸！

    所以，通常情况下，鲱鱼罐头只能储存十八个月左右。就是不知道老二他把罐头在家里放了几个月？

    “那罐头你放了多久呀？没爆炸吧？”卫航调侃道。

    “你以为我白痴呀？我后来查了资料的，当然知道它会爆炸。家里谁也不想吃，然后，我就送给了老四。”陈建良说到后来就贼笑了起来。

    “你肯定什么都没告诉他吧？他到现在还没和你绝交？”卫航一阵恶寒，看来以后他寄东西给自己，要注意一点了，不然什么时候被他阴了一把都不知道。

    “哪有呀？我正准备过久点才打电话告诉他的，结果那家伙还有点眼色，收到后当场就打电话过来骂我了。”

    陈建良说道，他当初可是好长一段时间不敢去云如龙的家里玩，就怕伯父伯母也知道这事。

    卫航无语，你是想看看老四会不会和你一样当场打开吧？这都什么心理呀？还真的是要同甘共苦呀？

    还好不是寄来给自己，这些东西他也是上半年的时候，在单位无聊看到的。(未完待续。)

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