正文卷 第四一九章 老陈的建议

(文学度 www.wenxuedu.org)    那怕不太喜好迎来送往，可做为食宝阁的大股东，酒楼第一天开业，庄海洋自然不好当甩手掌柜。其它忙帮不上，跟来酒楼用餐的客人聊两句，想来还是非常有必要的。

    如同陈兴旺所说的那样，做为一家新开的高档酒楼，食宝阁首天包厢全部预定一空，确实值得高兴。可他跟庄海洋心里都清楚，这其中多少有点卖人情的意思。

    那些被送金卡的客户，更多都是看在赵鹏林的份上，选择在酒楼这边请朋友吃饭。若是做为大股东跟二股东，两人都不肯多卖力气，那赵鹏林会怎么想呢？

    在下榻的酒店吃过早饭，换上女友买的休闲西服，一改往常懒散打扮的庄海洋，多少觉得有些别扭的道：“领带就不用打了，这玩意吊着不舒服。”

    “你啊！行吧！其实这样穿，你还是蛮帅的。”

    “什么吗？不穿西装，我平时就不帅吗？”

    对于女友说出的话，庄海洋自然表示强烈的不满，可李子妃也很直接的道：“少来，那些游客都说了，你要跟其它人站一堆，根本都分不清谁是谁，一水迷彩，不是吗？”

    面对女友的吐槽，庄海洋瞬间无力反驳。上行下效，平时待在岛上的一帮战友，最爱穿的便是迷彩服。用这些战友的话说，那怕退伍，也要保持军人本色嘛！

    “那是最能体现男人阳刚之气的衣服颜色，你们什么审美嘛！”

    同样吐槽了一句后，被女友直接掐了一把终于老实的庄海洋，这才道：“等下怕是要辛苦你一下，带老姐他们去附近步行街逛逛。我的话，怕是没时间。”

    “没事，你忙你的，姐她们，我会照顾好的。”

    做为贤内助的李子妃，也知道她们就算去酒楼，其实也帮不上什么忙。以其坐在酒楼还要别人招待，真不如找地方好好玩一下。而这，也是外甥女的期待。

    跟她们一起同游的，还有即将抵达本岛的小萌萌。那怕朱军红的儿子也一岁多，同样到了开始贪玩的年龄。一行人外出，玩的开心还能相互照应一下。

    其它单身的战友，中午跟晚上都负责充当一下安保人员，负责指挥个车辆什么的。至于闹事的话，庄海洋觉得应该没人敢。赵鹏林的名气，在南洲真不是吃素的。

    当钱云鹏等人开着快艇抵达，除了少数留守岛上的人外，今天女友一行外出，也都有女安保人员陪同。只要不傻的人，看到女友这群人，想必也不敢乱来的。

    况且，做为国内知名的旅游城市，南洲本岛的治安还是非常不错的！

    看着前来接人的欧阳蕾等人，坐在酒店大厅等待的庄海洋也适时起身道：“姐，等下让小妃还有欧阳她们，陪你们到附近步行街跟游乐园转转，有事就打我电话。”

    “嗯，不用管我们，你忙你的！”

    对庄玲而言，她确实没想贪弟弟什么便宜。可她心里知道，这个弟弟还是很孝顺于她的。那怕小镇离本岛不算太远，可她们夫妇确实有段时间没过来玩。

    难得来一次，还有这么多玩伴，庄玲还是很有兴致的。最令她感慨的，或许就是她也没想到，自己只是出来逛个街，身边竟然还能配上保镖了。

    相比大人们见面略显克制，小外甥女跟老班长的女儿见面，则显得更加闹腾了许久。望着刚一见面便搂到一起的两个小姑娘，众人也是哈哈大笑。

    而庄海洋也适时道：“婷婷，你是姐姐，玩的时候，一定要照顾好萌萌妹妹，知道吗？”

    “知道了，舅舅！”

    相比其它的小朋友，无论自己的外甥女还是班长的女儿，都显得有些缺少朋友的感觉。回想自己的童年在村里，多少还有几个同龄的玩伴，外甥女却很少。

    住在那样的高档小区，住的又是私立别墅，除了学校的玩伴外，回到家的小外甥女，真心没什么玩伴。这或许也是她，为何会如此在意王萌萌的原因吧！

    目送女友一行上车离开，庄海洋也适时道：“老洪，咱们也出发去酒楼吧！”

    “行啊！”

    下榻的酒店，本身距离酒楼就不算太远，庄海洋也直接步行前往酒楼。这个点，还不是吃饭的点，以至各酒楼跟餐厅，也很少看到有客人出没。

    抵达酒楼时，陈家父子跟酒楼的员工，早已经开始忙碌起来。看到走进酒楼的庄海洋，负责在一楼大堂待命的经理，也很恭敬的上前道：“庄总！”

    “许经理，早啊！食材方面，已经准备好了吗？”

    “全部入库，中午预定所需的食材，目前正在清洗跟加工中。”

    “不错！陈总呢？”

    “这会应该在后厨！”

    “行，我这边你不会招待，等下客人到了，你负责接待好就行。我去鱼池跟后厨看看！”

    “好的，庄总！”

    目前酒楼招聘的经理，有些是陈兴旺从酒楼那边调过来的，有些则是招聘之后又经过培训的。从昨晚试营业的情况看，庄海洋个人感觉服务员素质跟业务水平都不错。

    事实上，做为一家高档餐厅，接待的客人只怕都非富即贵，服务意识自然很重要。而餐饮行业，本身也属于服务行业。这也意味着，服务员素养确实很重要。

    当然，酒楼给这些服务员开出的薪水，相比其它的同行，也算非常优厚了！

    首先来到供养大黄鱼的水池，看到在水池中状态还不错的大黄鱼跟其它海鲜，庄海洋也稍稍松了口气，找来保安询问道：“昨晚，没出现死鱼的情况吧？”

    “报告庄总，没有！负责值班的人，每隔一小时都会过来观察一下。鱼池二十四小时供氧，水温跟咸度我们都一直有监测，不会有什么问题的。”

    “那就好，辛苦了！这座鱼池，对酒楼而言很重要，所以你们的责任也不小。真碰到什么突发情况，一定记得及时汇报。酒楼业绩好，你们收入才会更高。”

    “记住了，庄总！”

    那怕庄海洋显得很年青，可谁都清楚酒楼三位老板中，这位年青人的份量其实最重。虽然那个老板都不能得罪，可真要惹到庄海洋，开除都是算轻的吧！

    看了一下酒楼鱼柜跟鱼池的情况，确认没什么问题，庄海洋又来到后厨查看情况。扫视了一眼，很快看到正在指导厨师，为中午做准备的陈兴旺。

    面对后厨人员的问好，庄海洋大多都点头回礼，而陈兴旺也适时道：“舍得过来了，我还以为今天初开张，你就要当甩手掌柜呢！”

    “那能呢！其它时间，或许真没空。这头天开业，要是我不过来，那就太不懂事了。对了，中午食材准备的怎么样？还有什么问题吗？”

    “没有！前三天的食材，相信问题都不大，货备的都很齐。对了，你带回来的牛杂什么的，数量能不能多一点？这玩意，我记得老外应该不怎么爱吃吧？”

    对于陈兴旺的询问，庄海洋也笑着道：“怎么？那些牛杂，味道不错吧？”

    “确实！不光那些牛杂，其实牛内脏什么的，我觉得你都可以自己留着。反正老外也不怎么吃，你直接空运回来的话，我们冷冻保存，也能多出几道菜呢！”

    跟国外餐厅所不同，国内对于牛杂牛内脏，食客大多都不怎么抗拒。早前在厨师的专业烹制下，那些牛杂做出来的菜，同样受到一致后厨员工的喜爱。

    一些用牛内脏做的凉菜或卤菜，同样大受欢迎。只不过，这些东西份量也不多，以至很难大批量的供应。同样是牛杂，做出的牛杂菜味道却很不一样。

    正是缘于这种不一样，陈兴旺才会特意询问，希望庄海洋能多供应一些特色牛杂。对很多老外而言，他们吃牛肉，那是真的只吃肉，内脏什么的很少吃。

    这种情况下，做为牧场的拥有者，把屠宰的牛肉提供给采购商，把采购商不要的东西回收，相信对食宝阁而言，也能多出几道令食客追捧的美食来。

    关于这个建议，庄海洋想了想道：“这个事，短期怕是不太可能。后期的话，我会交待牧场那边记住一下。免费回收肯定不行，给点好处问题应该不大。”

    虽说前次推荐时，庄海洋已经跟各大餐厅介绍过，如何利用好一整头牛的菜谱。问题是，那些牛杂牛内脏做出来的美食，真正肯接受的食客并不多。

    最令食客接受跟喜爱的，依旧都是切割成牛排的牛肉。要是给点好处回收那些牛杂牛内脏，庄海洋觉得不少采购商，应该还是会同意的。

    有了庄海洋这个承诺，陈兴旺也笑着点头道：“你记着这事就行！不得不说，你养出来的牛，确实跟那些土鸡一样大受欢迎。只可惜，数量比土鸡还要少啊！”

    “没办法！土鸡的话，养起来一批可以上千。可养牛的话，花费时间长不说，数量也很难提升。在纽西莱办牧场，他们对牧场规模跟养殖的牲畜，都是有限制的。”

    如果在国内，真要养殖出品质好的牛羊，确实可以无限制扩大规模。可在纽西莱，这种情况很少见。每公倾草地养殖多少牛羊，都有严格的规定。

    或许正是缘于这种规定，才会令纽西莱的畜牧产业，变成国家支柱型产业之一吧！

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