广东篇 341.细如发丝的土豆丝

(文学度 www.wenxuedu.org)    带头闹事的裴强东被人送走，会场内立刻变得鸦雀无声。

    不过不断有人偷偷地向李潇投来好奇的目光，认识裴强东的人不少。

    毕竟他大哥在厨师界的名声可是相当响亮的，而且还掌握了重要的供应链。

    即便不认识他裴强东，也会认识他大哥裴强虎。

    但在场的大部分考生，是真的对李潇这个人一无所知。

    蔡荣生的表现虽然看似公正严明，但其实明眼人一看就知道是有所偏帮的。

    虽然以前没有出现过考生带着直播设备，在考试期间直播的案例。

    但是考试中途影响考试正常进行的案例确有不少，正常情况也就是口头警告，严重一点的最多也只是扣分。

    像裴强东这种直接被驱逐出去，并且禁赛三年的情况是真的没发生过。

    所以稍微有点脑子的考生，都清楚明白蔡荣生这是在偏袒李潇这个考生。

    是跟大家说，他已经很生气了，生气得要把带头闹事的人赶出去。

    当然李潇就属于那种有脑子，却没有多想的人。

    旁边的李炳胜用着复杂的目光，看着他身边的李潇。

    他现在越发怀疑这个自己曾经见过一次的家伙，真的是自己家族的某个叔伯，甚至就是他父亲所生的孩子。

    不然换做一个普通人，怎么可能让一位6星的厨师如此偏袒？

    在李潇完全不知情的情况下，他就变成了某个人的私生子。

    而他自己还笑嘻嘻地和直播间的观众闲聊着，毕竟有了绝对的分数优势，加上后面的几场考试他也胜券在握。

    别说担心他，甚至连紧张的情绪都没办法产生。

    今天的第5场考试很快，就在主持人的指挥下开始了。

    “下面这一轮考试是指定菜式的选择，今年可选的菜式分别是以下10种。”

    “干炒牛河，滑蛋牛肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，辣子鸡，剁椒鱼头，红烧狮子头，素三鲜，番茄鸡蛋汤，土豆丝。”

    10个菜品说完，场下的考生没有太大的惊讶。

    他们并没有觉得菜品太过简单，毕竟每次考试可选菜式都会非常简单。

    因为这轮考试考的仍然不是菜品要做得有多出色，而是考和每一个考生基础的功夫到底到不到位，而越是简单的菜品越容易分辨出厨师间的差距。

    这次的考试时间就比较短，只有短短的30分钟。

    所以在主持人的话音落下后，一众考生纷纷的跑到就近的材料区，挑选自己想要的食材。

    李潇看着人头涌涌的材料区，并没有急着过去凑热闹。

    他仔细思考了一下，才决定选择最后两样菜品，作为自己的考试项目。

    【土豆丝】，【番茄鸡蛋汤】。

    在直播间的观众，听到李潇嘴里说出这两个菜的时候，大家都有些不解。

    “主播这两个选的是不是太简单了？”

    “确实我感觉没什么太大难度。”

    “这两个菜我还在上小学，二年级的儿子都会做。”

    “懂什么懂什么，越简单的菜就越难做，明白吗？”

    “我看主播这是名不副实啊，刚才的调料就做得一塌糊涂只拿到了7.5分，现在又选这两个这么简单的菜，一看就知道对其他菜没有任何把握才会这样做。”

    “我早就在之前说过，主播这是样子货，一摆上台面立刻就被人识破了。”

    “还以为真的有多牛逼，也就刀功稍微好一点，其他全是渣渣。”

    “就是就是有一点小小的本事，就到处耀武扬威，估计很快就会被刷下来吧！”

    “楼上的几个黑子省省吧，主播现在差第2名12分了！还刷下来，你用命来刷下来吗？”

    考场内大家选材料选得差不多了，时间也过去了几分钟，李潇才慢吞吞地走到食材区。

    协会这边准备的食材确实足够丰富，就算被一方挑拣下来还剩了很多。

    随便选了两个长度可观的土豆，又选了三只鸡蛋，三个番茄，以及一小条青葱。

    同样错峰选材的李炳胜，看到李潇选择的材料。

    他立刻就明白了对方要做的是最后两道，看似最简单的菜。

    他看着自己手里的食材犹豫了一下，还是不死心，把食材全部放回原位，同样挑选了两个土豆，三个鸡蛋和三个番茄。

    清洗削皮，两个光溜溜的土豆摆在了案板上。

    “现在又是可爱的主播，给大家开设小技巧课堂的时间。”

    “很多人对于刀工的掌握不太好，所以经常在切土豆丝的时候，一不小心就把土豆丝切成土豆条了，甚至是土豆块，这里就教大家一个十分实用的小技巧。”

    “切土豆丝的时候，最好找那些长度比较长的土豆。”

    “洗干净，削好皮之后，在较长的两边切上两刀平刀，让他能稳稳地摆在案板上。”

    “切好平刀后，手指就可以抵着刀，一边控制着土豆后退，一边控制着刀下落，这样就可以很均匀地切成细片。”

    “然后把土豆片均匀平放，再次重复刚才操作，一边切一边退就能获得粗细均匀的土豆丝。”

    说话间李潇已经完成了，其中一个土豆的切丝。

    一开始直播间内，不要说新观众，不以为然。

    就算那些曾经见过李潇刀法的老观众，都觉得没有什么太大的看头。

    然而等李潇的双手抓起砧板上的土豆丝丢入水盆的时候，一声声惊呼从直播间传来。

    “我去，这是土豆丝吗？”

    “这也切得太细了吧，这可能比头发丝还细。”

    “但是我也炒过土豆丝，并非越细的土豆丝就越好。”

    “我怀疑主播在故意炫技，并且有的证据。”

    “主播这是机器手吗？切得这么细而且好像连一根都没有断过！”

    旁边的啊，李炳胜也一直注意着李潇这边的动作，让他看到那一丝丝被丢入水槽的土豆丝的时候，瞳孔骤然缩小。

    并不是他不能切出这么细的细丝，但是像李潇这样轻松是绝不可能做到的。

    这时才知道，原来刚才李潇满分的刀功，居然还是藏拙的情况下拿到的。

    而且他和一些观众也有着同样的疑惑，这土豆丝太细了，细得让他不知道李潇下一步到底会怎么处理。

    土豆丝并非越细越好，太细了很容易就直接炒断。

    而且没有足够的体积，吃起来土豆丝就不脆。

    反而会有一点点绵密的感觉，就没有了土豆丝的爽脆感。

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