广东篇 355.打卡【陈记】

(文学度 www.wenxuedu.org)    这家店铺内所有的东西都是现成的，就算不是现成也是半成品。

    所以在李潇扫码付款后，东西没有多久就已经送到了他的面前。

    在托盘放下的一瞬间，系统久违的打卡提示出现在他的脑海中

    【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【陈记·陈皮美食专家】】

    【18年老店】

    【使用正宗陈皮制作料理】

    【长期的陈皮运用技巧，让陈皮的使用多样化】

    【就餐环境一般】

    【服务态度一般】

    【菜品种类丰富，但是味道偏向单一】

    【主厨：1星高级厨师：黄光启】

    “叮咚，系统评分，【陈记·陈皮美食专家】的星级为3颗星。”

    “叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

    【能力：陈皮运用精通】

    【能力介绍：你对于陈皮的理解和使用达到了常人无法比拟的地步。】

    【金钱：10000元】

    【名气：30】

    【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

    一间三星级的料理店，而他的预想中没有太大的区别。

    看着琳琅满目的菜品，李潇露出笑容。

    “大家看，这家老字号的价格真是相当不错。”

    “200块一大桌子的菜，而且看上去相当不错！”

    直播间。

    “看着好像确实不错。”

    “但是看着好像有点普通的样子？”

    “要不是主播说这都是陈皮做的，我都看不出来。”

    “有一说一两百块有这么多，真是好便宜。”

    “这确实是便宜，我200块买一个麦当劳，最多也就只有这里的一半。”

    ··········

    “我先给大家尝一尝这边的陈皮炸鸡翅。”

    李潇没有戴上手套，直接就上手了。

    这陈皮炸鸡翅的外形和麦当当的麦辣鸡翅的外形是一模一样的，在鸡翅的外层都有一颗一颗金黄色的小疙瘩。

    一口咬下金黄的香酥外皮十分酥脆，酥脆的外皮下面是滑嫩多汁的鸡肉。

    李潇皱眉咀嚼了几口，原本锁紧的眉头立刻松开。

    一开始之所以皱起眉头，是因为他觉得这和普通的鸡翅没有太大的区别。

    但是咀嚼了几下之后，将金色的脆皮嚼碎。

    李潇却发现金黄色的脆皮上，居然包裹着细碎的陈皮。

    咬下去之后会有一种特别的甘甜味，而且在腌制的时候。

    腌料中应该也加入了陈皮粉，鸡翅的鸡肉里面，同样有那一种属于陈皮的独特甘香。

    咽下嘴里的肌肉，他满意地点头

    “好特别的陈皮鸡翅，它的口感和麦当当的麦辣鸡翅几乎一样，但是口味却完全不同。”

    “这个鸡翅吃起来有一股很特别的陈皮味道，连他那金色的酥皮上面都包裹着陈皮碎。”

    “但是这个陈皮却没有太多的苦味，一吃就能吃出这个陈皮的年份，已经相当久了。”

    “别的我不知道，这一个陈皮鸡翅店家肯定是没钱挣的，光是这陈皮恐怕都能比得上鸡翅的价钱了。”

    这家【陈记】的面积很小，只有一个小小的店面。

    所以在李潇直播的时候，坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。

    “哟，靓仔，有点见识啊！”

    “这小舌头挺灵敏的！”

    “我们家用的陈皮全都是7年份以上的，而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”

    “陈皮里面的味道就越晒越浓，越晒越纯，陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”

    7年？

    确实也差不多，不过老头却有点不老实。

    如果他没获得相关的精通技能，他可能还被他骗过去了。

    之所以他这边会经常去晒这层皮，是为了挥发其中的味道。

    在苦涩味挥发的同时，其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香，也会随着太阳的暴晒而消失。

    最终导致的结果，其实是让陈皮总体的品质下降。

    但是它的这种制作方法，却非常适合用于眼前的这种料理的制作。

    如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼，那显然是不妥的，但用在这个地方却恰恰合适。

    这大概就是所谓的没有最好的材料，只有最好的做法。

    当然李潇也没有去拆穿对方的小心思，毕竟是一个一把年纪的小老头了。

    和客人吹嘘一下自家的产品，也确实是无可厚非的。

    这就像是一个有了孩子的家长，向其他人吹嘘自己的孩子有多乖多可爱一样，但凡有点情商的人都不会去拆穿一样。

    李潇一边笑呵呵地和老板还有直播间的观众聊着天，一边将嘴里的鸡翅咽下肚子。

    这炸鸡翅味道确实不赖，对方腌制鸡翅的时候应该使用了大量的陈皮粉。

    甚至连咬碎的鸡骨头里面都有着浓重的陈皮香味，鸡肉也越嚼越香。

    而且陈皮的味道将原本油腻的炸鸡翅的油腻感降了下来，吃起来更加清爽可口。

    炸鸡腿的味道和炸鸡翅的味道是一模一样的，调料上没有任何改变。

    但由于部位的不同，口感上炸鸡翅的味道要远远好于炸鸡腿。

    吃完炸鸡翅和炸鸡腿，李潇将陈皮红豆沙拉到自己面前。

    陈皮红豆沙放在保温桶里面温温热热的刚好入嘴。

    这里的陈皮红豆沙十分粘稠，一看就知道用料十分讲究，没有因为价钱不高而偷工减料。

    刚刚用勺子舀起，一股浓郁的红豆和陈皮的香味，就涌进了鼻腔上面。

    勺子里面还有两颗花生，把勺子送进嘴里。

    温柔的红豆糖水从舌头进入食道，甜丝丝的感觉从味蕾中传来十分的舒适。

    花生很清甜，红豆早已被煮得开花，一口咬下去就变成了红豆泥。

    “嗯嗯，香醇，绵厚！”

    “很好吃，这个红豆沙不会很甜，红豆味道很浓，里面有着淡淡的陈皮清香，让整体的味道更加丰富。”

    “好吃，而且用料十足，每一口喝下去都是真材实料。”

    “吃完两只炸鸡翅之后，喝几口这个红豆沙，真是整个人都舒服了。”

    说完，李潇的动作不停很快就把一小碗的红豆沙吃完。

    直播间。

    “这不就是我妈走的那种红豆沙吗？”

    “这种这么多料的红豆沙确实不多见了！”

    “感觉确实很不错的样子，就是太偏远了，开车要三个小时。”

    “这红豆沙做法很简单嘛，要想吃自己也可以在家做。”

    “我家就是新会的，这家店开了好多年了，我们也经常去吃，确实不错，强力推荐。”

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