广东篇 637.杨梅酱

(文学度 www.wenxuedu.org)    李潇将口腔里的味道仔细的感受了一下。

    “观众老爷们，说句实在话，其实这道菜还可以。”

    “你们别看他长得好像有点磕碜，吃到嘴巴里，你们就会觉得真香了。”

    “不过我觉得应该大多数人都没有勇气挑战这样的菜。”

    “毕竟这一看就让人心理上接受不了。”

    “不过这个味道嘛……”

    李潇又夹了一筷子那红彤彤的菜品。

    “口感爽滑，而且这羊血十分细腻，这菜里的薄荷和姜都很好的掩盖了血腥味，口味嘛……属于酸辣，又有偏甜的味道。”

    这是一道很特别的菜。

    弹幕上一片质疑，都是觉得这菜不好吃的。

    “嗨呀，你们别不相信，其实这个菜真的很好吃的。”

    同桌的粉丝也夹了一筷子羊血放入口中，一边吃还一边嘟嘟囔囔的说着：“像我们本地人，来过这家店吃饭的，尝过了这道羊血，都觉得挺好吃的。”

    “虽然第一次吃的时候有可能会觉得难以下口吧，但是吃了之后就会发现这羊血真的又嫩又滑。”

    “同时也欢迎大家到我们这里做客哦。”

    这位粉丝说完，同桌的几个人也纷纷夹了一筷子羊血，看起来并没有任何不适的样子。

    “考虑到有的粉丝想学这个呀，没这样的做法，接下来我就教一下好了。”

    “杨梅酱需要一些新鲜杨梅。”

    “我们把新鲜的杨梅买回来之后，首先把杨梅洗干净。”

    “最好是在水里面加上一勺盐，然后浸泡个15分钟，再用清水冲洗干净。”

    “洗干净的杨梅，把果肉和果核分离。”

    “这一步大家可以借助剪刀或者水果刀都可以，不过要小心手。”

    “把杨梅果和杨梅肉成功分离开来之后，就可以用来制作杨梅酱了。”

    “把杨梅果肉放进准备用来熬制杨梅的小锅里，在锅里加上一点水和一些白砂糖，还有要挤上一些柠檬汁。”

    “接下来熬煮就可以了。”

    “煮到果肉都分散开来，杨梅酱也比较粘稠的状态就可以了。”

    “要是不够粘稠的话，还可以往里面添加一丢丢的玉米淀粉。”

    “这样看起来就会粘稠很多，也可以用来制作蛋糕。”

    “这个凉拌羊血，我看你们是不会做的，所以做法就省略了吧。”

    “这样制作好的杨梅酱不仅仅可以用来泡水喝还可以用来制作蛋糕。”

    “当然如果你口味比较奇特或者胆子比较大的话，也想尝试一下这个凉拌羊血，那你制作的杨梅酱里面最好就不要添加太多的糖了。”

    李潇提醒道。

    不过想必想尝试这道菜的人会非常之少。

    大多数还是过不去心理那一关呀。

    用来煮火锅的汤锅里，煮沸的汤咕嘟咕嘟的往上冒着泡泡。

    这底下还有一些煮过的羊肉。

    将一些火锅的丸子还有肉倒进去，没过多久就熟了。

    “哇，大家快看这个火锅。”

    “看起来会不会让人觉得很有食欲？”

    “这汤奶白奶白的，一看就很鲜。”

    李潇一边拍摄着锅里的羊肉汤，一边感叹道。

    弹幕上。

    “大热天的，喝羊肉汤，感觉更热了，哈哈哈。”

    “重庆人表示不能接受这种没有红油的火锅。”

    “我也觉得没有红油的火锅是没有灵魂的。”

    “只有牛油火锅，很多的辣椒和花椒，还有一眼看上去就红彤彤的汤底，那才是我们的最爱。”

    “你们这么一说我又想吃火锅了，唉，明明昨天晚上刚吃了一顿。”

    “我觉得又麻又辣的火锅才能被称之为火锅，其他的火锅我是真的吃不懂。”

    “其实我觉得牛肉火锅，羊肉火锅都挺好吃的呀，还有云南的菌子火锅也十分不错。”

    “前面的网友真是见多识广，应该家里很有钱，去过不少地方吧。”

    “别的不说，云南人路过，菌子火锅是真的很好吃。”

    “明明我们BJ的羊肉火锅也很好吃的，好吧。”

    “不都是用一个锅子煮食物吗，每个地方都有每个地方的吃法，这很正常啊。”

    “我站牛油火锅，不辣的火锅是没有灵魂的。”

    “不能吃辣，所以我站清汤锅啊哈哈。”

    “鸳鸯锅不好吗？”

    ……

    正是因为每个地方都有每个地方的风俗，所以这样类似的争论是不可避免的。

    像是甜豆腐脑和咸豆腐脑，甜汤圆和咸汤圆，甜月饼和咸月饼，甜粽子和咸粽子。

    这样的例子数不胜数。

    李潇也不劝架，只是缓缓开口说道：“反正我站中立，每个地方都有自己的风俗习惯，咱也要乐于接受新的事物嘛。”

    “大家看这个羊肉是提前煮过的，只要进锅里面烫一烫就可以吃了。”

    “让我们来尝尝它的味道怎么样吧。”

    李潇一边说一边一片切的薄薄的羊肉片放到锅里烫了烫，然后迅速捞了出来。

    “这羊肉一看就是本地养的那种黑山羊。”

    李潇想起了之前去乌龙坝草甸，那群放牧的牧民还有山上的牛羊。

    都是黑色的山羊。

    况且看这个羊肉皮子上也是黑的。

    随意占了一点蘸料，将羊肉片送入口中。

    “哇，这羊肉吃起来十分鲜嫩，有嚼劲，搭配上我调制的这个蘸料，又麻又辣。”

    “羊肉本身的腥膻味一点没有，只有一点点肉香。”

    “看来店家提前煮着羊肉的时候，也花了很大的心思给他去腥呢。”

    “而且这个黑山羊的羊皮，吃起来特别的韧性，有嚼劲。”

    “这肉又紧致，在口腔中形成了双层的口感。”

    “虽然皮比较硬，但是完全不会出现咬不开的情况。”

    “咬开之后则是又韧又脆，非常好吃。”

    李潇说完又将筷子伸向了黄焖羊肉。

    旁边的几个粉丝一脸崇拜的看着李潇。

    果然不愧是他们喜欢的主播，之前还有人一直质疑李潇，直播是不是有剧本的。

    今天他们可是真的偶遇了李潇，连他们自己都没想到。

    况且他们来这家店吃了那么多次饭，这些菜品的味道和口感，他们完全形容不出来。

    至于剧本？

    李潇，他就一个人拿着手机在那儿开直播，连一个旁人都没有。

    上菜的时候，这家店的老板虽然多看了他几眼，那也是因为李潇长的比较好看的缘故。

    要是真的有剧本，那不得提前和店家商量好吗？

    而且这菜的做法，店家怎么可能会轻易的透露呢？

    这几人心想回去一定要好好的写一篇长文，去怼一下那些不知所谓的黑粉。

    如果李潇这样都是用剧本直播的话，那李潇也太牛逼了吧。

    不仅一天出一个剧本，而且还都不带重样的。

    甚至直播的时候还得全都背下来。

    怎么可能呢？

    这五个粉丝心里是怎么想的？李潇并没有在意。

    相反李潇考虑了一下，走的时候要不要送一点礼物给他们。

    毕竟李潇那可是出了名的宠粉呀。

    偶遇了粉丝，不得给点礼物吗？

    李潇夹起来一块黄焖羊肉。

    这一盘子黄焖羊肉，看起来色泽金黄，上面还点缀着绿色的香菜叶，和一朵花。

    别的不说，就单单这黄焖羊肉的色泽上来看，就已经甩了普通餐馆几条街了。

    一眼看去，这黄焖羊肉里不仅仅有金黄的羊肉，还有一些青椒，洋葱之类的配菜。

    青，红辣椒和焖羊肉相得益彰，让人只看一眼就觉得肚子里咕噜咕噜直叫。

    很明显就是最诱人的一盘菜了。

    在李潇还在直播的时候，同桌的其他几个粉丝已经陆陆续续吃了一些。

    粉蒸羊肉的盘子已经空了。不愧是这家店的招牌菜。

    “大家看看这一道黄焖羊肉。”

    李潇把夹起来的一块羊肉给大家展示着。

    “这也太诱人了吧，你们想不想吃呀一块呀？”

    坏心眼的逗弄了一下粉丝，李潇开始品尝起这羊肉。

    入口咸鲜，肉香和麻辣的味道在口腔中挥之不去。

    “哇，这个黑山羊用来做黄焖羊肉，实在是太合适了吧。”

    李潇刚吃了第一口，就感叹起来。

    “这个黑山羊的羊皮又韧又有嚼劲，店家的火候掌握的特别好，要是火候不够的话，这皮会特别特别硬，嚼也嚼不动。”

    “这要是火候太过了的话，这羊皮就会变得软烂，反倒没有现在的口感了。”

    “这羊肉吃起来不腥不膻，羊皮又嫩又脆，而且十分的柔韧弹牙，羊肉吸饱了黄焖的汤汁，鲜香四溢。”

    “重点是这个羊肉选的时候，选择的是肥瘦相间的羊肉，把它做成黄焖羊肉之后，既不会因为瘦肉太多而变得干柴，也不会因为肥肉太多而吃着油腻。”

    “这样的羊肉吃进去，肥瘦的比例刚刚好，那才是顶级的享受。”

    “你们看看这肉。”

    李潇又夹起了一块，对着众人说道：“这分层是不是特别的明显？一层肥一层瘦。”

    一大群弹幕瞬间出现。

    “我的天呐，我觉得这个肉实在是太适合拿来做红烧肉了。”

    “如果这是猪肉的话，我保证会把它做成一盘非~常好吃的红烧肉。”

    “难道五花肉就只能用来红烧吗？”

    “我觉得做青椒炒肉也不错啊，吸溜。”

    “这简直就是我的梦中情肉，果然一层肥一层瘦。”

    “为什么我去菜市场就挑不到这么好的肉呀？！我越看越生气。”

    “这肉不管怎么做，应该都会很好吃吧。”

    “这样的肉吃起来肯定很香，而且不柴不腻。”

    “这要是块猪肉到我手里，那就是用来做回锅肉的料。”

    “其实我觉得用油炸炸干了之后，也别有一番风味。”

    “要是到我手里的话，我会把它卤了。”

    “我们主播的直播间，什么时候出现这么多会做菜的了？”

    “这不科学，明明大家都是手残党好吗？”

    “你错了，前面的。”

    “嘴上说着大家都是手残党，其实只有咱们俩。”

    “其实主播的直播间里面不只有咱们这群厨房废，还有一些十分喜欢做菜的家庭主妇，还有想开店的商家。”

    “其实开了饭店的也在这直播里混着，比如说我。”

    “地址，某某路，某某街，某号饭店，欢迎大家光临。”

    “既然都是主播的粉丝，那我就恬不知耻的打个广告吧。”

    “好家伙，你居然还会用成语。”

    “不要脸，太不要脸了，我下午就去你家吃饭，但是要是吃不到直播同款，我就把你店给砸了。”

    “前面的是不是过分了点？”

    李潇又夹了一块肉吃掉。

    “这皮的口感实在是太好，这火候的掌握程度，也怪不得他们家的生意会如此火爆。”

    李潇一边吃一边感叹。

    “好了，我也不馋你们了，让我来看看今天又有谁减肥失败点了外卖。”

    一群弹幕飘过，若是有人点进去仔细看的话，就会发现，这几个人几乎每天都在说自己减肥又失败了。

    很明显是李潇的铁粉。

    “主播不说，我都忘了，光顾着擦口水，还没点外卖。”

    “让我来看看今天要吃谁家的外卖呢？”

    “让我来看看今天要买什么菜呢？”

    “想吃主播同款，但是没有手。”

    于是又有一群外卖商家趁机打广告了。

    “这家店不管是装修，还是服务人员的态度，以及这菜品的口味和火候，都挺不错的。”

    “建议大家有机会的话来试吃一下。”

    李潇说完旁边的五个粉丝也附和道：“欢迎大家来我们宾川玩啊。”

    “欢迎大家来我们云南。”

    “来玩可以得请吃饭呀。”

    接下来的时间里，李潇又和这几位粉丝交流了一下，附近好玩的景点以及有哪些好吃的小吃。

    成功的收获到一些小众景点以及小吃攻略。

    基本上在附近的几个县都通用。

    毕竟隔得不远，小吃嘛相差不会太大。

    临别时，李潇和几位粉丝都留下了合影。

    由于来的匆忙，倒是没什么礼物。

    不过让他们几个摸了摸团子的小脑袋。

    这让他们受宠若惊。

    告别了几位粉丝，李潇又开着房车，继续着自己的美食之旅。

    接下来又要到哪儿呢？

    不知道下一个县又叫什么名字？

    李潇继续往北。

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