正文卷 第八百九十二章 厨师5

(文学度 www.wenxuedu.org)    柳逹学到了不少川菜的做法。

    那些酒楼大厨的做菜手法各有不同，且厨艺并不如何高明。

    但柳逹要学的只是菜式的基本做法，所学到的已经足够他研究了。

    柳逹端出一碟子类似零食的东西放在柳柊面前。

    柳柊眼睛亮了，碟子里面的事牛肉。

    但肉切成了薄如纸的片状，拿起来，可见光芒可以从肉片中透过。

    肉片色泽红亮，吃起来麻辣鲜脆，风味独特，乃是巴蜀有名的灯影牛肉。

    柳柊吃得停不了口。

    柳逹告诫：“少吃点儿，等会儿要吃饭了。”

    柳柊哦了一声，对于柳逹等会儿做的饭菜更加期待了。

    半个多时辰后，柳逹将一桌子美食端上了。

    回锅肉、水煮鱼、辣子鸡丁、锅巴肉片、夫妻肺片、东坡肘子……

    每一样都地道且美味，柳柊吃得心满意足。

    他的小肚子都鼓起来了。

    只见他运功，瞬间将食物化为能量。

    柳柊感觉自己还能再吃。

    柳逹却不让他吃了。

    柳逹对柳柊道：“收拾一下，咱们该离开了。”

    柳柊立刻站起身：“我这就去收拾。”

    他们的下一站是云南，想起云南的特色美食，柳柊的口水又要流出来了。

    汽锅鸡、宣威火腿、过桥米线……

    我来了！

    兄弟两个在云南待了三个月，转道广西。

    在广西，柳逹学会了柠檬鸭、纸包鸡、荔浦芋扣肉等美食。

    然后，他们又前往广东。

    此时的广东，已经有不少洋人了。

    柳逹看着眼睛颜色与发色与本国人不同的老外，对柳柊道：“你说，洋人有美食吗？”

    柳柊点头：“有的。”

    毕竟有些西餐的味道是挺不错的。

    柳逹：“等走完了全国，咱们去洋人的国家逛逛？”

    柳柊自然应允：“好啊。”

    柳逹如同在其他地方一样，装做外地来投亲却没有找到亲人、无奈只能出来打工。

    酒楼正好缺人，便招聘了柳逹。

    老板见柳逹长得好，本想让他在外面招呼客人的。

    但柳逹拒绝了，主动表示自己是新人，应该在厨房打杂工帮忙。

    店伙计们对柳逹的识相很满意，对他的态度好了几分。

    柳逹进入厨房，发现这家酒楼的大厨是个年轻的女孩子。

    女孩子叫做张茴香，听这个名字就知道女孩子出身厨艺世家。

    莫怪酒楼老板会这么放心地让那个一个女孩子做主厨。

    柳逹品尝过张茴香做出来的菜，比不上他做的，但也非常不错了，比当初在皇宫参加厨艺比赛的大多数参赛厨师的手艺都要强。

    而且，柳逹总感觉张茴香做出来的菜式的味道有几分熟悉。

    柳逹仔细观察张茴香的做菜手法，越看越熟悉，他应该在哪里见到过。

    忽然，一幕画面出现在他的脑海中。

    柳逹开口，问张茴香：“张三味跟你什么关系？”

    张茴香神色立刻变得警惕，瞪着柳逹。

    柳逹疑惑：“你这是什么反应？莫非你跟张三味有仇？”

    “不是。”张茴香反过来问柳逹，“你怎么认识张三味？”

    柳逹：“我见过张三味做菜，也吃过他做的菜。你做菜的手法和味道跟他很像。”

    张茴香闻言稍微松了口气。

    柳逹：“你跟张三味到底有没有关系？”

    张茴香：“他是我父亲。”

    柳逹：“你父亲？那你怎么没有跟着他进京，反而待在广东？”

    张茴香：“看来你什么都不知道。”

    柳逹疑惑：“我知道什么？”

    张茴香：“没什么。”

    却是再也不说了。

    柳逹更疑惑了。

    回到家后，他将张茴香的事情告诉给柳柊。

    柳柊猜测：“要不就是张茴香跟她父亲有矛盾，要不就是张三味出事了。”

    不管哪一种都不管他们的事儿。

    柳逹没有再问张茴香有关张三味的事情，只暗中学习着张茴香的做菜方式。

    酒楼的生意因为张茴香的手艺而十分好。

    但过了一段时间，酒楼的生意不如以前了。

    原来，就在隔壁另一条街上的另一家酒楼太白楼换了新厨师，做出来的饭菜味道也十分好，抢走了百味楼不少生意。

    百味楼老板十分生气，决定带着张茴香去太白楼查探敌情。

    张茴香想到柳逹似乎对味道十分敏感，不然不会尝了一口她做的菜，便发现了她与父亲的关系。

    张茴香对老板道：“阿柳的舌头十分灵敏，可以让他分辨菜色中的调味品。”

    老板：“那就一起吧。”

    三个人来到太白楼，看到太白楼的老板。

    太白楼老板对着百味楼老板挑衅一笑，道：“哎呀，张老板大驾光临，小店蓬荜生辉。”

    张老板哼了一声，道：“李乐，你家酒楼有什么好吃的，尽管端上来。爷有钱。”

    李老板知晓张老板是来打探情报，但他不怕。

    自己请的大厨手艺高明着呢，不是随便什么人都能偷师的。

    李老板吩咐活计：“跟李大厨说一声，让他做最贵的菜。反正张老板不差钱。”

    伙计屁颠屁颠地跑去厨房了。

    张老板只能再抓了一个伙计，让他带他们去包间。

    柳逹眼尖地看到大堂中坐着自家弟弟坐在大堂一角，桌面上摆了不少盘子。

    这小子！

    柳逹忍不住笑了笑。

    小二给三人上了一桌子的太白楼特色菜，全都很贵那种。

    张老板有些心疼钱，脸色不是很好。

    但张茴香和柳逹都没有管他的脸色，两人看到菜色后，神情都变得严肃起来。

    色香味，桌子上的这些菜，在色与香两个方面，已经算得上顶尖了。

    做菜的人有很厉害的厨艺！

    两人得出初步结论。

    他们拿起筷子，各自夹了一筷子菜，放进嘴巴里。

    “嗯？”柳逹疑惑，又是让那个他熟悉的味道。

    是自己曾经品尝过切印象深刻的味道。

    张茴香将每个盘子的菜都夹了一口，仔细品尝。

    她呼出一口气：“做菜的人厨艺很高，不下于我。”

    莫怪能分走百味楼的生意，莫怪食客很难选择。

    太白楼的厨师跟她的厨艺在伯仲之间。

    张茴香看向柳逹：“你吃出什么了吗？”文学度 www.wenxuedu.org