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正文 第101章 :东莞市场开局

(文学度 www.wenxuedu.org)    林粤生刚刚结束了一场以“粤味传承与国际化”为主题的高峰论坛演讲。作为粤菜文化的推广者,他从系统中获得了专业演讲技能,台上表现极其出色。许多国内外餐饮同行对他的见解表示赞赏,甚至有东南亚代表直接抛出合作意向。然而,林粤生深知,国际化不是一蹴而就的事,国内市场依然是根基,尤其是珠三角这一粤菜文化的腹地。他决定亲自带队,从东莞市场开始,打响国内市场扩张的第一枪。

    演讲结束后的第二天,他马不停蹄地赶往东莞,正式开启了这次市场布局的首战。

    东莞,作为珠三角的工业重镇,饮食文化以“咸鲜浓郁”著称,带着务实与接地气的气息。林粤生从系统中获得的市场分析数据显示,东莞本地的消费群体虽然接受粤菜,但对清淡的广府风味并不如预期般热情。

    林粤生坐在餐厅包厢,面前摆着一份刚端上来的菜:清蒸鲈鱼。这道菜品是团队精心研发的经典粤菜代表,然而,与会的东莞饮食行业顾问李志强却摇了摇头:“林老板,这道菜没问题,但东莞人可能更喜欢蒸鱼豉油重一点,蒜蓉再多些,味道再冲一些。”

    听到这番话,林粤生眉头微皱。作为正宗粤菜的传承者,他一直坚持保持原汁原味,但系统提示在此时跳出:

    系统提示:任务激活——市场适应测试

    目标:根据东莞消费者口味偏好,完成菜品调整并取得初步市场认同。

    奖励:解锁潮汕菜系代表菜谱[蚝烙],增加200点团队士气值。

    看到任务内容,林粤生暗自感叹:“系统真是看准了我这个强迫症,非要我改菜!”

    当晚,他召开紧急团队会议。面对菜品调整的争议,林粤生提出一项大胆的计划:“既然清淡风味短时间内难以俘获人心,那我们干脆先迎合市场。东莞人喜欢咸鲜?那我们就给他们一场味蕾的盛宴,但要坚持两点:第一,保留粤菜的灵魂;第二,所有调整菜品都要留有回旋余地,不能偏离品牌定位。”

    团队中有人提出疑问:“可是老板,我们对东莞人的具体口味喜好还没数据支撑,盲目调整会不会适得其反?”

    林粤生点头,拿起一张纸快速写下三个字:“试吃会。”

    “我们做一场大规模免费试吃活动,请东莞市民来品评我们的菜品,同时让顾客直接投票,选出最喜欢的调整方案。”他微笑着补充,“当然,吃完再送点精美礼品,这叫双向快乐。”

    两天后,东莞市中心最大的商场门前,林粤生团队精心布置的试吃活动场地人头攒动。一侧是改良后的特色菜品展示台,包括蒜香豆豉排骨、咸鲜风味白切鸡;另一侧则是精致摆盘的广式点心和清淡粤菜的招牌菜肴,形成鲜明对比。

    活动现场,林粤生亲自上阵,身穿厨师服与团队成员一起迎接顾客。一名中年大叔刚品尝了改良版蒜香鲈鱼,便竖起大拇指:“这才是东莞的味道!咸香入味,吃得过瘾!”

    不远处,一位年轻女性则在尝过原版清蒸鲈鱼后说道:“我觉得这个更好,清淡健康。”

    系统提示再度跳出:

    任务进度更新:口味数据收集中,已获取顾客喜好数据98条。完成度:23%。

    林粤生心中窃喜,虽然系统任务还未完成,但这种实时反馈为他们调整菜品提供了精准依据。

    然而,当试吃活动开始逐步扩大影响时,东莞一家本地连锁餐饮品牌“咸香居”的负责人却嗤之以鼻:“外来的菜馆也想分东莞的蛋糕?我们看看他们能撑几天!”

    当天晚上,林粤生团队收到消息,有顾客在社交平台上爆料称试吃菜品“用了劣质材料,口感不佳”。

    团队成员立刻紧张起来:“老板,这是有人在搞我们啊!”

    林粤生沉稳地摆摆手,点开爆料内容认真查看后,淡淡一笑:“别急,这种招数太低端了。既然他们想打舆论战,我们就用口碑回击。”

    次日,他直接让试吃会延长一天,邀请当地媒体现场拍摄,并组织了直播活动。通过公开透明的展示,林粤生团队成功化解了“劣质材料”的谣言,同时赢得了更多市民的信任。

    试吃活动结束后,林粤生团队收集了超过千份反馈数据,并最终选定几道改良菜品作为东莞市场的主打产品。他的团队不仅站稳了脚跟,还积累了在区域市场迅速调整策略的宝贵经验。

    系统提示:

    任务完成:市场适应测试通过!

    奖励:解锁潮汕菜系代表菜谱[蚝烙],团队士气值+200。

    林粤生看着新解锁的菜谱,嘴角微扬:“看来,这只是第一步。”

    初步国际化布局:东莞市场的开局(第一节继续)

    林粤生的信心爆棚,试吃活动成了爆款

    试吃活动进入第二天,现场人气爆棚。林粤生团队不仅准备了各种招牌菜,还安排了厨艺表演秀。林粤生亲自上阵,表演一道潮汕传统菜——手打牛肉丸,只见他袖子一卷,手中的木槌如飞,敲击牛肉的声音清脆而有节奏,吸引了大量围观群众。

    “这个老板是真下功夫啊!”一名路人拍下视频发到本地社交平台,不到半小时点击量突破一万。

    而林粤生的表现还远不止这些。表演结束后,他直接邀请几位市民上台品尝刚出锅的牛肉丸。刚咬一口,便有一名大叔激动道:“这牛肉丸弹牙得像是在跳舞!我活了五十年,从没吃过这么正宗的潮汕味!”

    这句话瞬间点燃了全场气氛,群众纷纷涌向试吃台,不少人甚至现场预定林粤生的餐厅菜品套餐。

    此时,系统提示再次跳出:

    触发隐藏成就:名声初露!试吃活动效果远超预期,团队影响力+300,额外奖励:粤式点心新菜谱[流沙包]。

    林粤生暗自窃喜:“流沙包?好东西!这下更能抓住东莞人的胃了!”

    随着试吃活动的成功,本地品牌“咸香居”感受到了前所未有的压力。这家品牌在东莞扎根多年,早已形成固定消费群体,如今竟被一个新来的外地品牌抢走了不少客源。

    “咸香居”的老板黄永强一拍桌子:“东莞的市场,轮不到他们来分!明天,就让他们知道谁才是这片地头蛇!”

    于是,黄永强安排员工伪装成顾客,趁机混入林粤生的试吃会现场,伺机抹黑。他们拍下了一些断章取义的照片,还发布大量匿名帖子,宣称林粤生的团队使用廉价食材,甚至污蔑他们“只做表面功夫,背后用冷冻食材冒充新鲜货”。

    舆论迅速发酵,不少人开始对试吃活动产生质疑,试吃会的第三天早上,原本热闹的现场竟冷清了不少。

    林粤生并非初出茅庐,对这种低级抹黑早有准备。他第一时间联系媒体,邀请几家本地报纸和电视台记者到试吃活动现场全程直播。

    当天下午,活动重新开始,林粤生带领团队在所有媒体镜头前,公开展示他们的食材储备。整齐码放的新鲜肉类、蔬菜以及海鲜立即打消了围观群众的疑虑。而他更在现场表演了改良版的白切鸡制作流程,一边制作一边解释:“我们坚持用最新鲜的食材,每道工序都一丝不苟。东莞市场是我们的第一步,我绝不会允许有人抹黑我们!”

    一位电视台记者不禁感叹:“林老板不仅菜做得好,危机公关也这么厉害。”

    而林粤生则早已习惯系统的协助:

    系统技能激活:高级危机公关

    当前效果:通过公开透明化的操作,迅速挽回品牌形象,并反击对手。

    下午五点,一则“新晋粤菜品牌坚持透明化经营”的新闻稿刷爆了东莞的本地社交平台。群众的信任感重新建立,晚上的试吃活动再次迎来人潮高峰。

    更令人意外的是,活动结束后,黄永强亲自找上门,气势汹汹地质问林粤生:“林老板,咱们井水不犯河水,你怎么搞得像要把我们赶尽杀绝似的?”

    林粤生淡淡一笑:“我只是认真做事,哪像黄老板你,为了市场份额搞些阴招?”他微微停顿,目光锐利,“不过,东莞市场这么大,我觉得我们完全可以合作,不知道黄老板意下如何?”

    黄永强原本想发火,却被林粤生的气场压制。他犹豫片刻,最终点点头:“林老板果然厉害,有机会合作合作。”

    系统提示再次响起:

    任务奖励:团队士气值+500,系统解锁特殊技能[市场整合],未来合作几率提升20%。

    试吃活动大获成功,东莞市场站稳脚跟

    活动结束后,林粤生和团队在餐厅庆功。大家围坐一圈,分享这几天的感受,一位新入职的厨师忍不住感慨:“林老板,这三天真是过山车般刺激啊!不过我从来没见过老板能这么淡定,感觉天塌下来你都能扛住。”

    林粤生笑了笑,举起酒杯:“每一次市场开拓都是一次挑战,但只要我们用心,就一定能赢得顾客的心!”

    团队成员纷纷附和,场面十分热烈。

    这时,系统的最后提示跳出:

    任务完成:东莞市场开局成功,品牌声望+2000,团队士气值+800,即将解锁下一市场任务——佛山市场的挑战!文学度 www.wenxuedu.org
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